Rollitos hojaldrados de jamón y queso

Buenas noches:
Ayer compré una lámina de hojaldre y hoy he hecho unos canapés que han resulatdo sencillos, vistosos y riquísimos.
Aquí os traigo la receta.

INGREDIENTES (para unos 30 rollitos)

- Una lámina rectangular de hojaldre (unos 275gr)

- Queso rallado tipo Emmental.

- 8 o 10 lonchas de jamón york.

- 1 huevo batido.

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180º

Desenrollar la lámina de hojaldre y aplastarla con la ayuda de un rodillo. Pincharla con un tenedor.

Espolvorear con queso rallado.

Cubrir el queso con las lonchas de jamón york.

Enrollar el hojaldre sobre sí mismo presionándolo un poco para que quede compacto.

Aunque no sea imperativo, os aconsejo envolver el rollo con papel film o aluminio y dejarlo una hora en la nevera o unos quince minutos en el congelador para que luego sea más fácil cortarlo.

Cortar rodajas de 1cm aproximadamente con un cuchillo bien afilado.

Poner papel vegetal en una bandeja de horno y los rollitos encima, algo separados unos de otros para que no se peguen al cocer, pues siempre aumentan su tamaño. 

Pintarlos con huevo batido para que cojan brillo.

Cocerlos en el horno durante unos 10 minutos.

Servir fríos o templados como aperitivo o canapé.

¡Buen provecho!

CONSEJO: 

Podéis utilizar cualquier tipo de queso, a lonchas si preferís, o un Roquefort, por ejemplo, si os gustan los sabores fuertes.